Una mela di nome Ingrid

Ci sono molti tipi di frutta che sono offerti al supermercato. Ma molti di questi sono sotto la minaccia di sparire per sempre. Nella città di Wegberg si combatte (sicht für etwas einsetzen [setzt, –], einsetze, eingesetzt) per la conservazione (der Erhalt _) dei vecchi tipi.

[Foto: una bambina siede in un campo e mangia mele - sempre le stesse mele ...]

Si chiamano "Principe Albrech di Prussia", "Ingrid Marie" o anche "Kaiser Guglielmo" ma non sono così popolari come i loro parenti (die/der Verwandte, -n) "Granny Smith" o "Golden Delicious". Si tratta di (sich handeln, handelte, gehandelt um) tipi di mele che non vengono venduti al supermecato. Katharina Tumbrinck, capo del Giardino dei tipi di frutta (der Obstsortengarten) del Reno, spiega: "Nel supermecato ci sono 10 o 15 diversi tipi, ma derivano tutti da sei tipi originari." Con il suo progetto la Tumbrinck vorrebbe preservare (erhalten [erhältst, erhält], erhielt, erhalten) i vecchi tipi di frutta, tra cui anche pere, ciliege, prugne e pesche.

I vecchi tipi rischiano di sparire, dato che non sono usati (gebrauchen, gebrauchte, gebraucht) nelle coltivazioni (der Anbau, -ten) commerciali (kommerziell): sono troppo grossi, piccoli, o possono essere selezionati con difficoltà per mezzo di macchine. Sono un prolema anche le stringenti (starr) regole (die Vorschrift, -en) dell'Unione Europea: ad esempio, le mele troppo piccole possono essere processate per (verarbeiten, verarbeitete, verarbeitet zu) farne succo - ad un prezzo molto basso. Questo le rende poco interessanti (unattraktiv) per chi coltiva frutta.

Chi é allergico alla frutta del supermecato, dice Katharina Tumbrinck, spesso tollera (vertragen [trägst, trägt], vertrug, vertragen) i vecchi tipi senza problemi. Inoltre molti tipi sono più resistenti contro le malattie che causano grandi scarti (der Ausfall, Ausfälle) nei tipi comuni (gewöhnlich). E offrono una grande varietà di gusti (geschmacklich). Ma uno dei problemi é trovare i vecchi alberi. Con un po' di fortuna, spiega Tumbrinck, si incontra qualcuno che ha ancora un vecchio albero nel suo giardino. Ma é anche difficile trovare persone che conoscono ancora i vecchi tipi. "Ed é naturalmente anche una corsa contro il tempo (ein Wettlauf gegen die Zeit)", dice la Tmbrinck. Dato che gli esperti sono in genere persone sopra gli ottanta.

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Deutsche Welle Top-Thema 05 febbraio 2010.